Kelet-európai kóser klasszikus Kanadában: a pastrami kuzinja északon

A “legeurópaibb” kanadai nagyvárosban, a francia többségű Montrealban sem minden kizárólag a francia gasztronómia körül forog. Sőt, a város egyik nevezetes étele, a montreali füstölt húsos szendvics épp kelet-európai zsidó bevándorlóknak köszönhetően született meg – akárcsak amerikai kuzinja, a New York-i kóser delikátesz üzletek klasszikusa, a pastrami szendvics.
Continue reading “Kelet-európai kóser klasszikus Kanadában: a pastrami kuzinja északon”